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    Fundación ”la Caixa”

    Un futuro en la cocina: jóvenes en riesgo de exclusión encuentran su camino en el restaurante Villa Retiro

    Javier Carrasco. Redactor de Estrategias de Inversión

    La escuela de cocina del restaurante Villa Retiro, con estrella Michelin, lleva casi una década formando a jóvenes en situación de vulnerabilidad que buscan una oportunidad. Impulsada por el chef Fran López junto con el programa Incorpora de la Fundación ”la Caixa”, la escuela ha formado a más de 200 profesionales, como Abdallah, un joven migrante de 17 años que sueña con convertirse en un gran cocinero.

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