Históricamente septiembre nunca ha sido un buen mes para las familias; al gasto de las vacaciones y al comienzo del nuevo curso escolar, se suma este año la subida de la cesta de la compra. Y es que los productos de primera necesidad como el pan, los huevos, la carne de pollo y la de cerdo se están poniendo por las nubes. Los cereales son los culpablesLas tortitas de maíz en Mexico, la pasta en Italia, el pan en España…..alimentos típicos de estas regiones se están poniendo por las nubes y los consumidores intentan buscar una explicación. La FAO entiende que son las malas cosechas, sobre todo en Europa, las que están provocando que lo producción descienda mientras la demanda no para de crecer. Una demanda que no sólo tiene que ver con el consumo alimentario de esta materia prima, sino también con el uso del maíz para la fabricación de biocombustibles. Concretamente en EEUU, según datos de la Asociación de fabricantes de Harinas y Sémolas de España (AFHSE), se utilizarán este año 85 millones de toneladas de maíz para la producción de etanol, es decir más del 25% de su cosecha total de cereales. Aunque asociaciones como la Unión de Pequeños Agricultores (UPA), creen que los verdaderos culpables son “los intermediarios, los grandes almacenistas y las multinacionales del grano” de esta subida de precios, ya que entiende que “son los que inflan los precios” y aseguran que “están reteniendo las producciones de cereales para forzar una subida artificial de los precios”. La UCE comprarte la misma opinión, “hemos denunciado en varias ocasiones las enormes diferencias de precios que se producen en la comercialización y
El más perjudicado: el panLa harina es una de las principales materias primas con la que se elaboran gran cantidad de alimentos. Se prevé que de aquí a final de año suba más de un 40% -en lo que llevamos de año ha subido un 11%-. De esta forma el pan podrá subir hasta un 50%, es decir, que si una barra de pan le cuesta entre 45 y 50 céntimos le puede llegar a costar entre 67 y 75.Otros clásicos de la cesta de la compra son los huevos, la leche y la carne que también se han apuntado al carro de las alzas. De esta manera se esperan subidas de hasta un 15% en el precio de lo huevos, un 20% la leche y en el caso de la carne porcina que se había mantenido estable, subirá hasta un 30%.Otro producto que se ha visto afectado es la pasta que ha subido ya un 27%. Ante esta noticia lo italianos –la pasta es su plato típico- no han tardado en reaccionar y las principales asociaciones de consumidores italianas están convocando huelgas de "pasta seca" para protestar contra esta subida y piden que el Gobierno intervenga para frenar el aumento de los precios de los productos básicos de la cesta de la compra.¿Es inevitable esta subida de precios?
Desde la Unión de pequeños agricultores y ganaderos piensan que sí, y entiende que “es el Gobierno el que debe forzar a intermediarios y distribuidores a que las subidas se ajusten a la realidad de los costes de producción y distribución de alimentos”. Para Juan Moreno, secretario general de UCE, esta subida de precios “es preocupante en un contexto de endeudamiento por parte de las familias españolas”. Para esta misma asociación, el aumento estimado de los gastos corrientes que tiene que hacer frente las familias españolas ronda los 1.200 euros, cantidad que se incrementará de aquí a final de año con estas subidas, aseguran desde UCE.Los consumidores no deben quedarse quietos y deben ser “más exigentes” comenta el secretario general de UPA. Según el colectivo los consumidores deben comparar bien los precios porque “existen grandes diferencias entre los mismos productos en función del lugar de compra”. Además “deben protestar cuando vean que hay tiendas o supermercados que ponen precios abusivos, negándose a comprar en los mismos”.