Salón Gourmets, la feria de alimentación y bebidas 'premium' de Europa, regresa a Ifema Madrid en su 35 edición del 25 al 28 de abril para reunir en un espacio único y dinámico a más de 1.600 expositores con 40.000 productos, de los cuales 600 serán novedades, según ha informado la organización en un comunicado.
En concreto, esa cita 'gourmet', que cuenta con Estrella Galicia y Cabreiroá como cerveza y agua oficiales, respectivamente, así como con Nespresso Professional como café oficial, vuelve a dar visibilidad a los mejores productos gourmet nacionales e internacionales a través de 800
actividades nuevas y de otras que ya son clásicas.
De esta forma, entre las novedades de esta edición figura el Campeonato de España de Pizzas Gourmet by Magma de Cabreiroá, que se celebra por primera vez en España, donde se buscarán a los mejores pizzeros en cinco categorías (pizza clásica, taglio, pala, sin
gluten y acrobacia) y llevarlos a la final mundial, que se celebrará en Parma (Italia).
Por su parte, el Concurso Mundial AOVE Salón Gourmets reunirá a un prestigioso jurado internacional para seleccionar, entre los participantes, los aceites de oliva virgen extra más sobresalientes, que compiten en siete categorías.
En esta edición de la feria, el medio ambiente también tiene cabida con el segundo Desafío XChef by Cervezas 1906/Estrella Galicia, que representa el compromiso de la cervecera gallega con el planeta.
Junto a las novedades, también se mantienen otros encuentros como el 28 Concurso de Cortadores de Jamón/Dehesa de Extremadura, el 27 Campeonato de España de Sumilleres Tierra de Sabor, copatrocinado por Protos, o el 14 Campeonato de España de Abridores de Ostras Écailleurs/Sorlut /Grupo Gourmets.
En esta cita se celebrará la segunda edición del 'Burger Combat', Campeonato de España de Hamburguesas Gourmets en el que seis cocineros de diferentes puntos de España lucharán en directo por presentar ante el jurado la hamburguesa más creativa.
Por su parte, Estrella Galicia patrocina el Campeonato de tiraje de Cerveza Estrella Galicia Final Nacional, en la que los diferentes campeones de los certámenes regionales tendrán que demostrar sus conocimientos ante un jurado de profesionales para alzarse con el galardón nacional.
El salón reunirá además de un nutrido grupo de firmas gourmet españolas y extranjeras, una amplia representación de comunidades autónomas, diputaciones, cámaras de comercio, consejos reguladores,
ayuntamientos, denominaciones de origen y otras instituciones públicas.
PLANAS VISITARÁ EL LUNES LA FERIA
Por su parte, el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación estará también presente en esta cita, acudiendo por segundo año consecutivo a la cita con 'El País Más Rico del Mundo'.
El ministro de Agricultura, Luis Planas, acudirá el lunes a visitar la feria y hacer un recorrido por los diferentes stands que estarán presentes en este salón dedicados a los productos premium y de alta gama.
Esta campaña, creada en 2020, pretende dar a conocer al consumidor la riqueza alimentaria española a través de diferentes espacios. El más concurrido es el Túnel del Vino que, tras 26 ediciones, continúa acaparando la atención de profesionales y aficionados.
De esta forma, se prevé que los sumilleres, que albergan 22 variedades de uva de 250 bodegas, atenderán a unos 13.000 visitantes, quienes podrán catar hasta 330 referencias.
Además, dentro de 'El País Más Rico del Mundo' regresa el Túnel de AOVE, dedicado a la cultura del aceite de oliva virgen extra, donde el visitante podrá catar y descubrir las marcas de calidad diferenciada de las Denominaciones de Origen e Indicaciones Geográficas Protegidas.
