El secretario de Estado de Medio Rural y Agua, Josep Puxeu, aseguró hoy que este fin de año se dará "el pistoletazo de salida" a la recuperación del consumo alimentario, respaldado por los buenos indicadores de la balanza exterior y el incremento de la demanda en mercados como el estadounidense o el alemán. "De la misma manera que el fin del año pasado fue el momento más duro de la retracción del consumo, este fin de año debería darnos ya el indicador del pistoletazo de salida de la recuperación del consumo alimentario, de la normalidad en el acceso al crédito y de la liquidez de las economías domésticas, que es donde se va a notar de una forma más clara la recuperación del consumo alimentario", subrayó.