La entidad bancaria señala que las causas del aumento de los precios son la utilización de cultivos para la producción de agrocombustibles, la reducción de la oferta debido a condiciones meteorológicas adversas y la creciente demanda de los países en vías de desarrollo por el aumento en los niveles de renta.Los alimentos más alcistas han sido las semillas de aceite y el aceite, un 43,8%, debido a la demanda para la producción de biodiésel, y los cereales, que han aumentado su precio un 33,6%, al ser materia prima para la elaboración de bioetanol.Según el informe de Caixa Catalunya, "la evolución de los precios internacionales de los alimentos el año pasado afectó notablemente a la inflación del área del euro, que pasó de un 1,8% en julio a un 3,1% en diciembre".