Eurofins Scientific (EUFI.PA), líder mundial en análisis alimentarios y medioambientales, ha lanzado un método novel de análisis basado en tecnología de chip de ADN que permite la identificación y detección simultánea de hasta 21 especies animales en la alimentación humana y animal.
Tras la crisis de la carne de caballo en 2013, la identificación de las especies animales en productos alimenticios se ha convertido en una gran preocupación para la industria europea de la alimentación humana y animal.
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- Business Wire