Las ventas en hostelería descendieron un 2,9 por ciento en el 2008

Las ventas en hostelería descendieron un 2,9 por ciento durante el 2008 en relación con el año anterior, informó hoy la Federación Española de Hostelería (FEHR). La facturación cayó progresivamente desde junio, alcanzando unos máximos en noviembre, cuando cedió un 10,2% respecto al mismo mes de 2007; diciembre, un 8,9%, y octubre, un 7,6%. Por unidades de negocio, los restaurantes han experimentado una caída en sus negocios de más del 20%, mientras que ciertas cadenas de restauración rápida han mantenido e incluso ampliado el volumen de su actividad.