Aena, el gestor aeroportuario español, ha anunciado la apertura de la convocatoria para el mayor concurso de restauración en el Aeropuerto de Barcelona. Esta iniciativa es de gran relevancia, ya que el sector de restauración representa el 98% de la actividad en el aeropuerto, con 49 locales y más de 20.000 metros cuadrados de superficie, lo que supone un incremento del 30% respecto a la licitación anterior.
En un comunicado emitido recientemente, Aena ha destacado su interés en incluir una variedad de conceptos gastronómicos en el aeropuerto. Se mencionan desde hamburgueserías hasta espacios dedicados al jamón, 'food markets' y propuestas saludables. Además, la convocatoria también busca incorporar nuevas tendencias en el sector de la restauración. Es importante destacar que los contratos derivados de esta convocatoria tendrán una duración de entre 8 y 12 años, lo que brinda estabilidad a los operadores.
María José Cuenda, directora general Comercial e Inmobiliaria de Aena, ha subrayado la relevancia de este concurso para la compañía. Como novedad, se incluirán locales de "concepto abierto", que ofrecen mayor flexibilidad a los operadores. Además, se han habilitado 3 espacios estratégicos de 40 metros cuadrados cada uno, con alta rentabilidad.
La propuesta de Aena busca combinar marcas reconocidas a nivel internacional y nacional con un enfoque especial en marcas locales. Esto permitirá llevar la esencia de la gastronomía catalana al aeropuerto, enriqueciendo la oferta para los pasajeros y visitantes.
Aena ha manifestado su interés en que tanto los nuevos candidatos como los socios actuales presenten soluciones innovadoras y sostenibles. Asimismo, se valora positivamente la integración de tecnologías digitales que mejoren la eficiencia operativa y la experiencia del pasajero en el Aeropuerto de Barcelona.
