La hostelería representó el 7% del PIB español en 2006, facturando las empresas que conforman el sector 116.00 millones de euros, más del 6% que el año anterior, y dando trabajo a más de 1,4 millones de personas, cerca de 1,1 millones de ellas asalariadas, un 2,7% más, según los datos del informe anual promovido por la Federación Española de Hostelería (FEHR). Estas cifras fueron presentadas hoy por el presidente de la FEHR, José María Rubio, junto al responsable del estudio, el catedrático Manuel Figuerola. Rubio indicó que para 2007 se prevé un incremento de los ingresos del sector similar al del año anterior, y sobre un posible retraimiento de la demanda derivado de la crisis financiera, Figuerola reconoció que “sí puede afectar a turismo y hostelería”, pero sostuvo que “en las condiciones actuales no se producirá esta influencia”.