Para Annie Lowrey, de slate.com
En segundo lugar, los norteamericanos consumen más productos elaborados -como patatas fritas o perritos calientes- cuyos precios son más sensible al marketing o a los envases, que los precios de los alimentos sencillos.
El profesor Mark Perru lo demuestra de forma gráfica: durante los diez últimos años, los precios del crudo han visto subidas y bajadas del 20% cada año, mientras que los productos alimenticios apenas han variado un 5% anual.
Precios Crudo vs. Precios Productos Finales de Consumo
Enero 2001 - Enero 2011