Las poblaciones caucásica, hispana y afroamericana, cuando se infectan con covid-19, son propensas a la coagulación anormal de la sangre, que puede conducir a un derrame cerebrovascular. Las mujeres embarazadas y las personas con comorbilidades también corren un alto riesgo. Se ha informado de una mayor mortalidad en pacientes con SARS-COV-2 cuya glucosa en plasma en ayunas es muy elevada en el momento de su ingreso en el hospital. Durante esta pandemia sin precedentes, se han publicado en el Journal of Diabetes and Metabolic Disorders (https://doi.org/10.1007/s40200-020-00664-4) y en el Thrombosis Journal (https://doi.org/10.1186/s12959-020-00239-6), respectivamente, una profilaxis para la covid-19 en la población diabética y estrategias para la prevención de la coagulopatía asociada a la covid-19 mediante el consumo de un suplemento alimentario de beta glucosa producido por la cepa AFO-202 de levadura negra Aureobasidium Pullulans, recomendando estudios clínicos para su validación en pacientes con covid-19.

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